Sii ordinario.Benjamin Buford Blue, con la sua lista elogiativa di tutti i modi in cui ama gustare i gamberi, non solo ha conquistato Forrest Gump, ma ha trovato un amico in tutti noi.Questo rispetto per il cibo in tutte le sue forme è ben noto.Anche se i gamberetti potrebbero non essere la tua prima scelta, molti concordano sul fatto che, indipendentemente da come viene servita la salsiccia, abbiamo tutti bisogno di molto aiuto.
Le salsicce sono state incorporate in innumerevoli cucine in tutto il mondo, dalla Germania e dalla Spagna al Nord Africa e alla Cina.Solo negli Stati Uniti si possono trovare oltre 200 salumi (secondo tutti i libri di cucina).Tuttavia, non è necessario conoscere il mondo delle salsicce per sapere che i peperoni si sposano benissimo con la pasta e le salsicce a colazione preferiscono lo sciroppo d'acero e le uova.Quindi cosa dà?
Mentre tutte le salsicce sono preparate mescolando carne macinata con una varietà di spezie (a volte avvolte in intestini di animali cotti), ci sono innumerevoli variazioni su questo trattamento multiculturale.Qualsiasi carne (e alcuni sostituti della carne) può essere trasformata in una salsiccia.Tuttavia, le salsicce per la colazione sono spesso preparate con carne di maiale.I due tipi di salsiccia più comuni negli Stati Uniti, la salsiccia da colazione e la salsiccia italiana, sono prodotti con carne di maiale.
Le salsicce per la colazione contengono erbe come salvia e timo, che conferiscono alla salsiccia un sapore più erbaceo.Possono essere serviti con uova strapazzate o sopra i biscotti per la colazione.Tuttavia, nella salsiccia italiana, finocchio e aglio sono i protagonisti.La maggior parte dei negozi di alimentari vende peperoni sia dolci che piccanti, l'unica differenza è che i peperoni contengono un po' di pepe.Mentre molte salsicce per la colazione sono precotte, ad esempio alcune di Jimmy Dean e Oscar Meyer, il salame viene spesso acquistato crudo, macinato o in un involucro interno.
Sebbene i collegamenti di salsiccia possano essere realizzati senza budello, di solito vengono formati avvolgendo carne cruda in budelli tubolari.Premio osserva che la sua forma "cotta" lo rende facile da cucinare, tuttavia la salsiccia può anche essere rimossa dal budello per una maggiore versatilità.Il polpettone, invece, non ha il budello, ma viene invece realizzato pressando la carne in un disco piatto e rotondo.Poiché la carne macinata utilizzata per gli spiedini di salsiccia deve spesso essere lavorata nel budello, di solito è più liscia della salsiccia utilizzata per il polpettone, che ha una consistenza più terrosa.
Sia la salsiccia italiana che la salsiccia da colazione si possono trovare sotto forma di link o polpette.Mentre potresti essere felice con uno (o entrambi), per i veri amanti della salsiccia, la questione del biscotto o del tortino è una questione molto dibattuta, soprattutto nel sud.Tuttavia, un sondaggio del National Hot Dog and Sausage Council sembra affrontare questo problema, scoprendo che il 54% degli americani che mangiano la salsiccia lo preferisce, mentre il 25% preferisce le polpette.Il restante 21% non aveva preferenze - la risposta sembrava dire: "La salsiccia è salsiccia, e ne ho abbastanza!"
Tempo di pubblicazione: 17-lug-2023