Iniettore salino
DESCRIZIONE
Meccanismo YC Carne Salamoia Iniettore ZSI-140è progettato completamente in acciaio inossidabile 304 con la funzione di regolare la velocità e la corsa del passo secondo i requisiti specifici del prodotto e del processo, in modo da iniettare uniformemente la soluzione salina e l'agente di salamoia nelle fette di carne e nella carne con ossa, dando un decapaggio più breve periodo.
L'iniettore offre un'ampia cinghia del prodotto da 385 mm con 72 aghi che possono iniettare simultaneamente e la pressione di iniezione è regolabile secondo necessità per le applicazioni più impegnative su carne di maiale, manzo, pesce o pollame.Presenta inoltre il percorso della salamoia esterno dal design esclusivo e il sistema di ingresso del collettore dell'ago "multipunto" che consente l'erogazione della salamoia più rapida, efficace ed esatta disponibile per il prodotto.Il percorso esterno della salamoia e la pompa consentono di accedere all'intero sistema in pochi minuti, offrendo la tranquillità necessaria per quanto riguarda la sicurezza alimentare.
Modello
| Modello | Capacità (tonnellate/ora) | Potenza (KW) | IniezionePressione (Mpa) | Corsa (mm) | Volume del serbatoio di emulsionamento (L) | Peso (kg) | Modello | Capacità (tonnellate/ora) |
| ZSI-140 | 0,5-1 | 7.2 | 0,45-1,18 | 120 | 135 | 630 | ZSI-140 | 0,5-1 |
| Velocità di iniezione (volte/min) | Quantità dell'ago | Passo Spazio | Tasso di iniezione (%) | Volume serbatoio agitante (L) | Dimensioni del corpo principale (mm) | Velocità di iniezione (volte/min) | ||
| 16/24 | 72 | 10-80 | 60-80 | 110 | 1800*1650*1800 | 16/24 | ||
| Modello | Capacità (tonnellate/ora) | Potenza (KW) | IniezionePressione (Mpa) | Corsa (mm) | Volume del serbatoio di emulsionamento (L) | Peso (kg) | Modello | Capacità (tonnellate/ora) |
| ZSI-140 | 0,5-1 | 7.2 | 0,45-1,18 | 120 | 135 | 630 | ZSI-140 | 0,5-1 |
APPLICAZIONE
Vantaggi della macchina per iniezione salina
Gamma più ampia di prodotti a valore aggiunto grazie a una maggiore varietà di percentuali di iniezione più elevate e ripetibilità.
Migliore qualità del prodotto grazie alla distribuzione uniforme della soluzione di salamoia viscosa a velocità di iniezione più elevate (ad es. aggiunta di miele ai prosciutti). Maggiore controllo e flessibilità del prodotto con poco lavoro e regolazioni minori. L'efficiente sistema di filtrazione della salamoia a tre stadi funziona continuamente per la raffinazione della soluzione di salamoia, con conseguente ottimale trattamento iniettivo.Il suo design unico offre servizi igienico-sanitari rapidi, convenienti ed efficaci.
La tecnologia Direct Drive fornisce il pieno controllo della velocità della testa dell'ago da e verso e anche dentro e fuori dal prodotto.
Nel frattempo, un dispositivo di emulsionamento speciale è dotato dell'iniettore di sapore di carne, che può macinare a fondo gli additivi di amido e albume, senza lasciare particelle.Il cilindro di ritorno dell'acqua posizionato obliquamente e la funzione di agitazione possono prevenire efficacemente l'assestamento di tutti i materiali in lavorazione.Presenta un design ragionevole, catena rimovibile e facile pulizia, attrezzatura ideale per prodotti a base di carne di qualità superiore e alta produttività.Confronta i vantaggi operativi e di sicurezza alimentare riscontrati nello ZSI-140 con i nostri concorrenti, capirai rapidamente perché questo iniettore è la scelta per i processi di iniezione.
